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MACARONI AU FROMAGE À LA SAUCISSE ITALIENNE
Plats principaux

MACARONI AU FROMAGE À LA SAUCISSE ITALIENNE

MACARONI AU FROMAGE À LA SAUCISSE ITALIENNE

Je dois donner le crédit à mes enfants qui ont inspiré ce repas. En ajoutant de la saucisse au macaroni au fromage, on a plus de protéines et on vient équilibrer la richesse du mélange de fromage. C'est rassasiant, réjouissant et ça se mange bien devant un bon film après une longue journée.

Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°. Dans une grande poêle, cuire la chair de saucisses, à feu moyen-haut, en défaisant les morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée mais brunie, environ 4 minutes. 
  2. Ajouter les échalotes, ail et cuire, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  3. Ajouter les macaronis et remuer pour bien enduire les pâtes, ajouter le bouillon et assaisonner avec le sel. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter environ 25 minutes pour que les pâtes soient al dente et que presque tout le liquide soit absorbé.
  4. Ajouter la crème en remuant et laisser mijoter 2 minutes, pour que le liquide soit de nouveau presque absorbé. Retirer du feu et mélanger la moitié des quantités de fromage.
  5. Transférer le mélange dans un grand plat de cuisson et garnir avec le reste des fromages. Cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient dorés.
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