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Pain perdu au panettone
Desserts

Pain perdu au panettone

Pain perdu au panettone

La période des Fêtes tire à sa fin et il vous reste du panettone? Pourquoi ne pas en faire du pain perdu? Si votre panettone est sec, c'est encore mieux! Sinon vous pouvez le mettre au four quelques minutes pour l'assécher. Il ne vous en reste pas assez? Pas de problème : ajoutez y des croissants de la veille. Le panettone traditionnel ou au chocolat peut très bien être utilisé.

Préparation 15 min
Cuisson 45-60 min
Portions 6-8

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer un plat de cuisson profond et                        assez grand pour pouvoir placer toutes les tranches de panettone en une seule couche, se chevauchant un peu, environ 9×5 po. 
  2. Placer les tranches de panettone sur une plaque à cuisson et rôtir légèrement au four environ 10 minutes pour les rendre sèches au toucher mais flexibles. Ensuite, les placer dans le plat profond beurré, tel que décrit ci-haut.
  3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ensuite, ajouter le lait et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse. 
  4. Verser le mélange, en utilisant un tamis à mailles fines, sur le panettone, en permettant à l’excès de liquide de recouvrir le plat. Garnir d’amandes. Bien couvrir avec du papier d’aluminium et cuire au four 45 à 60 minutes. Le panettone doit avoir absorbé tout le liquide. 
  5.  Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir. Saupoudrer de sucre à glacé à l’aide d’un tamis et servir. 
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