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Pâtes gratinées au four
Plats principaux

Pâtes gratinées au four

Pâtes gratinées au four

Vous êtes au beau milieu d'une grosse semaine et vous ne savez pas quoi cuisiner aux enfants, mais vous voulez quand même leur faire plaisir? Faites-leur ma recette de pâtes gratinées avec sauce rosée. Un plat qui peut se préparer à l'avance qu'on met au four 30 minutes avant l'heure de souper. Si vous réussissez à en garder un peu, les restes font d'excellents lunchs!

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 4-5

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Beurrer un grand plat à gratin.
  3. Dans une grande casserole d’eau bouillante bien salée, cuire les pâtes un peu moins qu’al dente, sinon elles deviendront pâteuses lors de la cuisson au four.
  4. Égoutter les pâtes, les verser dans un grand bol.
  5. Incorporer la sauce rosée en mélangeant bien.
  6. Ajouter les asperges, le parmesan, la mozzarella (en réservant une petite quantité de parmesan et mozzarella). Bien mélanger.
  7. La préparation doit être assez liquide, puisque les pâtes continueront de cuire et d’absorber le liquide au four. Si les pâtes semblent trop sèches, ajouter un peu de lait.
  8. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
  9. Verser le mélange dans le plat à gratin beurré. Parsemer du reste de parmesan et de la mozzarella râpés. Ajouter quelques noisettes de beurre ici et là.
  10. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pâtes bouillonnent. Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.
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