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Sandwich au poulet mariné
Plats principaux

Sandwich au poulet mariné

Sandwich au poulet mariné

Vous avez envie d'un sandwich comme au deli du coin? On vous propose cette recette de sandwich de poulet grillé (mais on peut aussi utiliser des restants de poulet rôti) sur du pain ciabatta grillé au four sur lequel on fait fondre du fromage provolone, des légumes marinés et la touche finale, notre vinaigre balsamique pour rehausser le tout!

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Prévoir 2h pour mariner le poulet

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le poulet, le vinaigre balsamique Stefano, l’huile d’olive, le zeste d’orange, le romarin, le sel et le poivre fraîchement moulu. Bien enrober le poulet, couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, mais pas plus de 6 heures.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, cuire à feu moyen-élevé les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites, environ 3 minutes de chaque côté.
  3. Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium, placer les pains ciabatta côté coupé vers le haut. Déposer une tranche de provolone sur chaque morceau de pain.
  5. Cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain légèrement grillé.
  6. Pour assembler les sandwichs, placer un morceau de poitrine de poulet par-dessus le fromage fondu. Garnir de poivrons rouges rôtis, de laitue tranchée et d’aubergines marinées.
  7. Couper et servir.
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