Plats principaux
Saucisses toscanes avec haricots blancs
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Égoutter et bien rincer les haricots en conserve.
- Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive (feu moyen). Ajouter l’ail et la sauge hachée. Cuire pendant 4 minutes.
- Ajouter les haricots et la sauce à la casserole. Saler et poivrer au goût. Mijoter, couvert, pendant 10 minutes à feu doux.
- Cuire la saucisse tel qu’indiqué dans les modes de cuisson sur le paquet (au four ou au BBQ).
- Pour garniture : dans une petite casserole, sur un feu moyen-élevé, frire les feuilles individuelles de sauge dans ¼ tasse d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter les feuilles de sauge frites sur du papier absorbant. Mettre de côté.
- Pour servir, placer les haricots blancs sur une grande assiette et garnir avec les saucisses tranchées et feuilles de sauge frites.
