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Saucisses toscanes avec haricots blancs
Plats principaux

Saucisses toscanes avec haricots blancs

Saucisses toscanes avec haricots blancs

Des collines toscanes à votre salle à manger, ce plat typiquement campagnard se prend après une journée passée dehors, peu importe la saison. Les saucisses braisées sont bien accompagnées d'une salade simple ou de la verdure fraîche. N'oubliez pas la baguette pour saucer l'assiette!

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Égoutter et bien rincer les haricots en conserve.
  2. Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive (feu moyen). Ajouter l’ail et la sauge hachée. Cuire pendant 4 minutes.
  3. Ajouter les haricots et la sauce à la casserole. Saler et poivrer au goût. Mijoter, couvert, pendant 10 minutes à feu doux.
  4. Cuire la saucisse tel qu’indiqué dans les modes de cuisson sur le paquet (au four ou au BBQ).
  5. Pour garniture : dans une petite casserole, sur un feu moyen-élevé, frire les feuilles individuelles de sauge dans ¼ tasse d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter les feuilles de sauge frites sur du papier absorbant. Mettre de côté.
  6. Pour servir, placer les haricots blancs sur une grande assiette et garnir avec les saucisses tranchées et feuilles de sauge frites.
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