Condiments
Zucchinis marinés
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Portions
4-6
Réfrigération : 24 heures minimum
Ingrédients
Préparation
- Diviser uniformément les rondelles de zucchini, l’aneth, les feuilles de laurier, les grains de poivre, le curcuma et les flocons de piment dans 2 gros pots Mason (500 ml chacun).
- Dans une casserole de taille moyenne, ajouter l’eau, le condiment de vinaigre de vin blanc et le sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Verser délicatement et uniformément la saumure bouillante dans les 2 pots en laissant un espace de ¼ po sous le goulot.
- Visser fermement les couvercles et laisser les pots refroidir sur le comptoir 30 minutes ou 1 heure.
- Réfrigérer les pots. Les zucchini marinés se conservent au réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines. Essayez-les dans notre salade zucchini, pois chiches et burrata.
