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Ici, on vous propose trois variations ensoleillées d'oeufs mimosas inspirées de la Méditerranée. Vous avez un déjeuner-brunch-lunch de fête des Mère à l’horizon? Quelque chose me dit que ce trio d’œufs mimosas sera à sa place dans votre cuisine.
Hors-d'oeuvres

Oeufs mimosas — trois façons

Ici, on vous propose trois variations ensoleillées d'oeufs mimosas inspirées de la Méditerranée. Vous avez un déjeuner-brunch-lunch de fête des Mère à l’horizon? Quelque chose me dit que ce trio d’œufs mimosas sera à sa place dans votre cuisine.

Nommez un plat de party plus emblématique que les œufs mimosas — on attend! Presque toutes les familles d’ici ont déjà mis ces beaux œufs farcis sur leurs tables festives. Et presque tout le monde a sa recette : plus ou moins de mayo, des cornichons ou non, du thon, paprika ou pas, etc. Ici, on vous propose trois variations ensoleillées inspirées de la Méditerranée pour ajouter un peu de pep. Vous avez un déjeuner-brunch-lunch de fête des Mère à l’horizon? Quelque chose me dit que ce trio d’œufs mimosas sera à sa place dans votre cuisine. Oh, et vous me direz si vous arrivez à choisir une variation préférée, parce que moi, je n’y arrive pas!

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Ingrédients

GARNITURE RICOTTA ET PESTO

GARNITURE PROSCIUTTO ET PISTACHE

GARNITURE SAUMON ET FROMAGE DE CHÈVRE

Préparation

  1. Broyer tous les ingrédients de la garniture de votre choix au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
  2. Transférer le mélange dans une poche à pâtisserie ou utiliser une cuillère pour farcir les cavités des moitiés de blancs d’œufs.
  3. Si désiré, garnir au goût d’œufs de poisson, de micropousses, d’herbes fraîches ou séchées, de paprika, de noix hachées, etc.
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