Boissons
Bicerin
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Ingrédients
Préparation
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème et le sucre à glacer jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes, environ 1 minute.
- Chauffer le lait et le chocolat fondu à feu doux jusqu’à ce que la préparation soit soyeuse.
- Répartir la préparation dans 4 petits verres.
- Verser délicatement l’espresso chaud équitablement dans les tasses en le faisant couler sur le dos d’une cuillère pour créer un deuxième étage distinct.
- Garnir délicatement de crème fouettée, en veillant à garder les étages intacts.
- Garnir avec du chocolat noir râpé ou du cacao en poudre et servir immédiatement, sans remuer. Se boit traditionnellement tel quel. Salute!
