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Biscuits à l’empreinte noisettes cacao
Desserts

Biscuits à l’empreinte noisettes cacao

Biscuits à l’empreinte noisettes cacao

Le plus mignon des biscuits! Les amateurs de noisettes seront ravis par cette recette chocolatée qui se prépare en 30 minutes. Ne surtout pas oublier le verre de lait en accompagnement.

Préparation 15
Cuisson 12
Portions 24

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin. Mettre de côté.
  3. Placer le beurre dans un bol. Avec le fouet plat, mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que le beurre devienne léger, environ 2 minutes.
  4. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant. Racler les bords avec une spatule, au besoin.
  5. Avec le mélangeur à vitesse faible, ajouter le sucre, la farine, la poudre de cacao et le sel. Bien mélanger le tout.
  6. Retire la pâte à biscuit du bol et placer sur du papier parchemin. Pétrir légèrement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  7. Avec une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin de façon à former une boule.
  8. Placer les noisettes hachées dans un bol et rouler les boules de pâte à biscuit dans les noix, en pesant doucement.
  9. Placer les boules sur la plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, à 1 po de distance les unes des autres.
  10. Appuyer avec le pouce sur chaque biscuit afin de créer une petite cavité sur le dessus. 
  11. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  12. Retirer les biscuits des plaques à cuisson et laisser refroidir complètement sur des grilles.
  13. Avec une cuillère, mettre un peu de tartinade noisettes cacao au centre de chaque biscuit.
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