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Farfalle petits pois et pancetta
Plats principaux

Farfalle petits pois et pancetta

Farfalle petits pois et pancetta

Des pâtes parfaites pour les tout-petits, car elles ne contiennent que des ingrédients simples qui sont souvent bien appréciés des enfants. Elles s'apprêtent en un rien de temps et ne demande pas de préparation. Et c'est pratique parce qu'on a pas mal toujours des petits pois au congélateur et de la pancetta ou du bacon. Parfait pour un souper de semaine en famille.

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4-5

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la pancetta et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  2. Ajouter l’oignon et cuire pendant 3 minutes.
  3. Y verser le vin blanc et laisser réduire.
  4. Ajouter le bouillon de poulet et les petits pois. Mener à ébullition et laisser réduire environ 5 minutes.
  5. Entre-temps, cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante, tel qu’indiqué sur l’emballage.
  6. Égoutter les pâtes cuites et ajouter à la sauce. Bien mélanger pendant 1 minute.
  7. Servir les farfalle dans un grand plat de service, garnir de feuilles de menthe et saupoudrer de fromage parmesan.
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