Entrées
Fusilli alla vodka gratinés
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Ingrédients
Préparation
- Cuire les fusilli dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, jusqu’à une minute avant l’état al dente (voir les directives sur l’emballage). Pendant ce temps, verser la sauce alla vodka dans un grand bol.
- À l’aide d’une cuillère trouée, retirer les fusilli cuits de l’eau bouillante et les ajouter directement au bol avec la sauce. Remuer doucement pour bien enrober.
- Placer la grille du four au second étage le plus haut (pas le plus haut). Préchauffer le four à gril (broil).
- Tapisser une plaque à pizza ou une plaque de caisson de papier parchemin et y transférer les pâtes en les étalant pour former une couche uniforme.
- Saupoudrer généreusement de parmesan et de pecorino. Finir avec les cubes de scamorza ou mozzarella.
- Cuire au four préchauffé 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement brûlé sur les côtés. Surveiller sur la cuisson pour éviter de faire brûler.
- Servir chaud, directement de la plaque à pizza. Buon appetito!
