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LINGUINE AU HOMARD SAUCE ROSÉE
Plats principaux

LINGUINE AU HOMARD SAUCE ROSÉE

LINGUINE AU HOMARD SAUCE ROSÉE

Linguine au homard en mode express! Quelque chose à célébrer ou envie de vous gâter? Chez moi homard et pâtes c'est un mariage qui plait à tout le monde. Avec ma sauce rosée et du homard décortiqué et cuit, (qui est mainteant possible de trouver congelé en tout temps) vous avez un souper éclatant en moins de 20 minutes!

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Amener à ébullition un grand chaudron d’eau salée. Cuire les pâtes en suivant les directives inscrites sur l’emballage. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 2 à 4 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter la chair de homard et la sauce rosée et laisser mijoter à feu moyen-bas 5 minutes.
  4. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce. Bien mélanger. Si la sauce est trop épaisse, diluer avec un peu d’eau des pâtes.
  5. Retirer du feu et ajouter les pois, le persil et le zeste de citron. Bien mélanger et servir.
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