Plats principaux
LINGUINE AU HOMARD SAUCE ROSÉE
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Amener à ébullition un grand chaudron d’eau salée. Cuire les pâtes en suivant les directives inscrites sur l’emballage. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
- Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 2 à 4 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la chair de homard et la sauce rosée et laisser mijoter à feu moyen-bas 5 minutes.
- Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce. Bien mélanger. Si la sauce est trop épaisse, diluer avec un peu d’eau des pâtes.
- Retirer du feu et ajouter les pois, le persil et le zeste de citron. Bien mélanger et servir.
