Votre panier
Votre panier est vide
Subtotal: 0.00$
MIJOTÉ POULET ET ORGE
Plats principaux

MIJOTÉ POULET ET ORGE

MIJOTÉ POULET ET ORGE

L’idée m’est venue tandis que j’étais au chalet et que j’avais vraiment envie de quelque chose de réconfortant et de nourrissant. Je ne voudrais pas me vanter, mais c’était une excellente idée! Tout le monde a adoré ce mijoté économique et savoureux qui se prépare dans une seule casserole. En plus, il se réchauffe très bien, donc n’hésitez pas à doubler ou même tripler la recette.

Préparation 20 min
Cuisson 1h10
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand chaudron, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et le saisir 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer au goût. Retirer le poulet et réserver.
  1. Dans le même chaudron, ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et l’ail. Cuire 5 à 7 minutes en remuant. Saler et poivrer au goût.
  1. Ajouter le thym et l’orge, et dorer le grain 2 à 3 minutes en remuant soigneusement.
  1. Déglacer avec le vin blanc et cuire 1 à 2 minutes.
  1. Remettre le poulet dans le chaudron et verser le bouillon de poulet. Baisser le feu à moyen-bas, couvrir et laisser mijoter environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
  1. Quand l’orge est cuite, ajouter les cubes de zucchini. Saler et poivrer au goût. Couvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que le zucchini soit tendre.
  1. Servir immédiatement.
Imprimer
Favoris
Avez-vous aimé cette recette?
Oui
Non
Avez-vous aimé cette recette?
Merci !
Avez-vous aimé cette recette?
Merci pour votre évaluation !