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Vol au vent au poulet
Plats principaux

Vol au vent au poulet

Vol au vent au poulet

Faites honneur à votre grand-mère en revisitant ce plat des plus québécois. Les recettes varient de famille en famille, mais chez nous on remplace la sauce béchamel par la sauce Alfredo Stefano et ça ne fait que rehausser le tout. Bonifiez ce repas souvent mal mené avec une sauce qui lui rend toute la gloire dont il mérite.

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter l’oignon, la courgette, le céleri, les champignons et les petits pois puis faire sauter pendant quelques minutes. Saler, poivrer.
  2. Ajouter le pot de sauce Alfredo et le poulet cuit au mélange de légumes. Chauffer jusqu’à la température désirée pour garnir les vol-au-vent.
  3. Chauffer les vol-au-vent au four à 350°F pendant environ 5 minutes.
  4. Napper chaque vol-au-vent avec la sauce et servir. Garnir de ciboulette finement ciselée et feuilles de cerfeuil.
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