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SALADE RADICCHIO ET POIRE
Accompagnements

SALADE RADICCHIO ET POIRE

SALADE RADICCHIO ET POIRE

Voici une salade d'hiver que j'adore préparer pour accompagner un rôti. Simple à assembler, elle sort de l'ordinaire et aura un effet wow assuré au centre de la table. Les poires ajoutent une touche fraîche et sucrée qui adoucit le fromage gorgonzola tandis que les noisettes et le radicchio apportent le côté croquant qu'on aime tant dans une salade.

Préparation 10 min
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, bien mélanger les poires, le radicchio, les endives, le gorgonzola et les noisettes. 
  2. Dans un petit bol, bien mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette dans le grand bol et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement au besoin en salant et en poivrant au goût.
  4. Dresser dans une assiette et servir.
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