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Soupe thaïe tomate et lait de coco
Soupes

Soupe thaïe tomate et lait de coco

Soupe thaïe tomate et lait de coco

Pour s'évader le temps d'un souper ou se réchauffer par temps froid, ma soupe thaïe tomate et lait de coco est là! Gingembre, cumin, curcuma, coriandre, tomate, lait de coco, elle a tout ce qu'il faut pour vous faire voyager. Ajoutez-y des crevettes grillées ou des morceaux de poulet et des vermicelles de riz pour en faire une soupe repas.

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile dans une casserole moyenne et ajoutez l’oignon, le gingembre et l’ail. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre et faire suer pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir.
  2. Ajouter les piments, le curcuma et le cumin et cuire encore 3-4 minutes.
  3. Ajouter la sauce Marinara Stefano.
  4. Versez le lait de coco et utilisez la boîte pour mesurer une quantité égale d’eau et ajouter à la casserole. Portez à ébullition.
  5. Faites cuire doucement pendant environ 15-20 minutes.
  6. Bien assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir
  7. Si vous préférez une soupe plus liquide, diluez-la avec de l’eau bouillante et ajustez l’assaisonnement.
  8. Verser dans des bols chauds et garnir de feuilles de coriandre et de noix de coco en flocons grillées, une cuillerée de yogourt nature et servir.
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