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TRUFFES CHOCOLAT NOISETTES
Desserts

TRUFFES CHOCOLAT NOISETTES

TRUFFES CHOCOLAT NOISETTES

Qui aurait pu croire que 5 petits ingrédients suffisent pour créer ces petites merveilles? Et comme si ce n’était pas assez, ces truffes peuvent être préparées à l’avance et congelées pour vous faciliter encore plus la vie quand vient le temps de faire des petits cadeaux ou d’offrir une bouchée sucrée aux invités. En plus, toute la famille peut donner un coup de main! La preuve est faite : la simplicité est d’or.

Préparation 10 min.
Cuisson 5 min.
Portions 20

Prévoir entre 2 et 8h de réfrigération avant de former les truffes

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit chaudron, chauffer la crème à feu moyen jusqu’à ce qu’elle frémisse. 
  2. Déposer le chocolat dans un bol et y verser la crème chaude. Laisser reposer 1 minute avant de mélanger la préparation à l’aide d’un fouet. 
  3. Ajouter la tartinade à la préparation et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et uniforme. 
  4. Verser la préparation dans un plat peu profond de 8 po par 8 po. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 2 à 8 heures.
  5. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une petite cuillère à gâchette ou d’une cuillère parisienne, former des boules de 1 po. Répartir les truffes sur la plaque de cuisson.
  6. Rouler les truffes dans la poudre de cacao ou dans la poudre de noisettes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. 
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