Vino Cotto (vin chaud italien)

Ingrédients

Préparation

1. Verser le vin et le brandy (si désiré) dans une casserole. Ajouter la cassonade, les épices et les bandes de zeste d’agrumes.
2. Chauffer doucement à feu faible-moyen jusqu’à ce que le mélange soit fumant, mais sans porter à ébullition.
3. Laisser mijoter 10 à 15 minutes pour permettre aux parfums de bien se développer.
4. Passer dans un tamis si désiré, et servir chaud dans des verres ou des tasses. Salute!