Plats principaux
Pasta e fagioli
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter l’ail, la carotte, le céleri et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires. Assaisonner avec le sel et poivre noir au goût.
- Égoutter et rincer les haricots blancs et les ajouter à la casserole avec la passata. Cuire à couvert pendant 20 minutes à feu doux.
- Environ 6 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bouillon de poulet, puis les bucatinis cassés. Cuire à couvert jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Servir dans des bols avec le fromage parmesan et un filet d’huile d’olive.
