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Merluzzo aux olives
Plats principaux

Merluzzo aux olives

Merluzzo aux olives

Retrouvez la Méditerranée et ses arômes d'olives, de câpres et de tomates. C'est un plat parfait pour un week-end tranquille, car il ne demande qu'une poêle et vous permet donc de passer plus de temps avec votre famille ou invités. Sentez-vous bien à l'aise d'utiliser le poisson de votre choix : morue, saumon, truite, etc.

Préparation 10 min
Cuisson 15-20 min
Portions 4

Ingrédients

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
  2. Ajouter l’ail et le piment et les laisser dorer 1 ou 2 minutes.
  3. Ajouter ensuite les filets de poisson et cuire 2-3 minutes.
  4. Ajouter la sauce tomate, les olives et les câpres. Saler au goût.
  5. Laisser cuire la sauce sans trop déplacer le poisson dans la sauteuse. Pendant la cuisson, il est préférable de badigeonner le poisson de sauce plutôt que de le retourner de nouveau.
  6. Cuire environ 10-15 minutes et ajouter le persil à la fin de la cuisson.
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