Plats principaux
Linguine fra diavolo aux crevettes
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer 2 c.à soupe d’huile à feu moyen-fort.
- Ajouter la moitié des crevettes et les griller 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver. Répéter avec le reste des crevettes.
- Ajouter le jus de citron, mélanger et réserver.
- Verser le reste de l’huile d’olive dans la poêle et ajouter l’oignon et l’ail. Saler au goût. Cuire en mélangeant 2 à 3 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc, remuer et laisser réduire 1 minute.
- Verser la sauce et remuer.
- Amener un grand chaudron d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes en suivant les directives inscrites sur l’emballage. Avant d’égoutter, réserver ½ tasse d’eau de cuisson.
- Entre-temps, mettre les crevettes cuites dans la poêle et cuire dans la sauce 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites.
- Ajouter les pâtes égouttées et l’eau de cuisson à la poêle et bien mélanger pour enrober les linguine.
- Garnir de persil et servir.
