Plats principaux
Muffuletta
Préparation
30 min
Portions
4-6
Prévoir un temps de réfrigération de 1 à 2 heures.
Ingrédients
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les olives, les poivrons, les câpres, l’ail, l’origan, le basilic et le persil. Ajouter l’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer au goût. Bien remuer et réserver.
- Couper la miche en deux horizontalement. Retirer la mie en laissant une bordure d’environ 1 po. Badigeonner les deux moitiés de miche avec un peu d’huile de la salade d’olives. Superposer les charcuteries et les fromages. Garnir avec la salade d’olives et refermer le sandwich.
- Envelopper fermement la muffuletta avec de la pellicule plastique. Appuyer sur le sandwich pour l’aplatir un peu. Réserver au réfrigérateur 1 à 2 heures pour permettre aux saveurs de se marier. Au moment de servir, couper la muffuletta en 4 à 6 quartiers. Buon appetito!
