Votre panier
Votre panier est vide
Sous-total: 0.00$
Panna cotta aux petits fruits
Desserts

Panna cotta aux petits fruits

Panna cotta aux petits fruits

La panna cotta mérite une déclaration d’amour en bonne et due forme. Elle est ultra facile à préparer, elle ne requiert que quelques ingrédients simples et elle offre le canevas crémeux parfait pour une foule de saveurs et de parfums. Dans cette version, on célèbre l’été en misant sur nos fameux petits fruits de saison et sur une délicate garniture on ne peut plus italienne. Vous êtes allé cueillir des fraises, framboises, bleuets, camerises et alouette? C’est le temps de parader le fruit de votre récolte! Allez, on se garde un peu de place pour une portion de ce dessert aussi léger que gourmand.

Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 8

Réfrigération : 4 heures à toute une nuit

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un chaudron de taille moyenne, mélanger la crème, le sucre et la vanille. Chauffer à feu moyen et porter à faible ébullition. Retirer du feu et réserver.
  2. Pendant ce temps, verser l’eau dans un petit bol et saupoudrer la gélatine en poudre sur la surface. Laisser la gélatine gonfler 5 minutes.
  3. Chauffer de nouveau la préparation de crème à feu moyen-élévé et porter à faible ébullition. Incorporer la gélatine gonflée et bien remuer jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
  4. Répartir la préparation dans 8 ramequins ou petits bocaux à conserve (125 ml ou ½ tasse chacun). Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que la panna cotta soit bien figée, 4 heures ou toute une nuit.
  5. Pour servir, garnir du mélange de petits fruits et couvrir d’un filet de vinaigre et d’huile d’olive. Buon appetito!
Imprimer
Favoris
Avez-vous aimé cette recette?
Oui
Non
Avez-vous aimé cette recette?
Merci !
Avez-vous aimé cette recette?
Merci pour votre évaluation !