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PÊCHES GRILLÉES ET MOZZARELLA DI BUFALA
Entrées

PÊCHES GRILLÉES ET MOZZARELLA DI BUFALA

PÊCHES GRILLÉES ET MOZZARELLA DI BUFALA

Des légumes grillés sur le BBQ c'est assez commun mais des fruits grillés qu'on sert au dessert ou entrée, ça on est moins habitué et pourtant c'est tellement bon! Ici une recette de pêches grillées sur le BBQ servies avec du fromage mozzarrella di bufala, de la menthe fraîche, un filet d'huile d'olive et un peu de chili broyé...c'est l'entrée parfaite pour une soirée d'été!

Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Portions 2-4

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. 
  2. Dans un grand bol, mélanger les pêches et 2 c. à table de l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût, et remuer pour bien enrober les fruits.
  3. Cuire les quartiers de pêches sur le gril 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les fruits soient bien grillés et un peu attendris.
  4. Placer les pêches grillées sur une assiette de service. Répartir les morceaux de mozzarella sur les fruits. Garnir de menthe et de piments, et arroser avec les 2 c. à table restantes d’huile d’olive. Saler et poivrer au goût, et servir. 
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