Entrées
PÊCHES GRILLÉES ET MOZZARELLA DI BUFALA
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Portions
2-4
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Dans un grand bol, mélanger les pêches et 2 c. à table de l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût, et remuer pour bien enrober les fruits.
- Cuire les quartiers de pêches sur le gril 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les fruits soient bien grillés et un peu attendris.
- Placer les pêches grillées sur une assiette de service. Répartir les morceaux de mozzarella sur les fruits. Garnir de menthe et de piments, et arroser avec les 2 c. à table restantes d’huile d’olive. Saler et poivrer au goût, et servir.
