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Penne alla vodka avec crevettes
Plats principaux

Penne alla vodka avec crevettes

Penne alla vodka avec crevettes

Envie de passer la soirée dans une trattoria? Voici notre version de ce classique de la cuisine italo-américaine, penne alla vodka! Simple à réaliser et parfait pour impressionner.

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire, en remuant souvent, jusqu’à tendreté, environ 6 à 8 minutes. Ajouter les flocons de piment et le poivre noir; remuer pendant 10 secondes.
  2. Ajouter la sauce rosée Stefano, réduire le feu à doux et cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  3. En attendant, porter à ébullition une grande casserole d’eau pour les pâtes. Salez l’eau et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Avant d’égoutter, réservez environ 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
  4. Une fois la sauce épaissie, ajoutez la vodka et mélangez bien. Ensuite, ajoutez les crevettes et laissez cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  5. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et mélanger vigoureusement. Ajouter l’eau de cuisson réservée et continuer de cuire 2 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
  6. Transférer les pâtes dans des bols et servir immédiatement.
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