SAUCE TOMATE SIMPLE D’ELENA

Ingrédients

Préparation

1. Faire chauffer 3 c. à table d’huile d’olive dans un chaudron.
2. Faire dorer les gousses d’ail dans l’huile.
3. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes.
4. Ajouter les feuilles de basilic entières.
5. Continuer la cuisson en brassant pendant 5 minutes.
6. Reprendre l’ail dans la sauce, à l’aide d’une fourchette bien l’écraser et le remettre dans la sauce.
7. Ajouter du sel au goût et 3 autres c. à table d’huile.
8. Saupoudrer de parmesan et servir.