Desserts
Tarte glacée façon cannoli sicilien
Préparation
15 min
Portions
12 à 16
Prévoir au moins 4 h, mais toute la nuit de préférence, au congélateur avant de servir. Sortir du congélateur 20 minutes avant de servir.
Ingrédients
Préparation
- Dans un robot culinaire, broyer les biscuits pour former une chapelure.
- Transférer la chapelure dans un bol, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Appuyer fermement la préparation au fond d’un moule à gâteau ou d’un moule à charnière rond de 9 po pour former une croûte uniforme.
- Dans un grand bol, battre le mascarpone (ou le fromage à la crème) et le gelato un peu ramolli jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et uniforme.
- Étaler uniformément la préparation de gelato sur la croûte. Saupoudrer le zeste d’orange, les pistaches et les pépites de chocolat, si désiré.
- Mettre au congélateur au moins 4 heures, ou toute la nuit de préférence, jusqu’à ce que la tarte glacée soit ferme.
- Retirer du congélateur environ 20 minutes avant de servir. Démouler, trancher et savourer immédiatement. Buon appetito!
