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Tiramisù au panettone
Desserts

Tiramisù au panettone

Tiramisù au panettone

Votre coeur balance entre le panettone et le tiramisù? Cette recette est pour vous! On vous propose une autre façon de faire le tiramisù en utilisant du panettone au lieu des traditionnels biscuits doigts de dame ou de la génoise. Une touche spéciale pour la tablée des Fêtes!

Préparation 30 min
Portions 6-8

Réfrigérer toute la nuit avant de servir

Ingrédients

Préparation

  1. Séparer les blancs et jaunes d’œufs.
  2. Fouetter les blancs d’œufs dans un bol jusqu’à l’obtention d’une texture de crème fouettée.
  3. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Bien incorporer le sucre dans les jaunes. Ajouter le fromage mascarpone et continuer de fouetter.
  4. En mélangeant très doucement, incorporer les blancs d’œufs au mélange de sucre et jaunes d’œufs avec une cuillère en métal.
  5. Dans un grand bol de service, placer des tranches de panettone en une seule couche.Combiner le café et le marsala dans un petit bol et, en utilisant une brosse à pâtisserie, appliquer le mélange de café sur les tranches de panettone afin de bien les mouiller.
  6. Couvrir le panettone avec une généreuse couche du mélange crémeux.
  7. Répétez une couche de panettone, de mélange de café et de mélange de crème deux fois de plus.
  8. Saupoudrer de cacao en poudre, bien couvrir et réfrigérer toute la nuit. Servir froid.
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