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ASPERGES ET CHAMPIGNONS PORTOBELLO RÔTIS
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ASPERGES ET CHAMPIGNONS PORTOBELLO RÔTIS

ASPERGES ET CHAMPIGNONS PORTOBELLO RÔTIS

Voici une recette facile et pleine de saveurs, grâce au goût floral de l'huile d'olive et aux notes sucrées du vinaigre balsamique. Célébrez les légumes de printemps comme les asperges et les champignons ou changez-les pour vos préférés si vous le souhaitez. Vous pouvez les rôtir au four ou même les griller au barbecue pour un accompagnement parfait.

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Portions 6-8

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450F.
  2. Déposer les asperges et les champignons, en une couche uniforme, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre noir, au goût. Mélanger pour enrober.
  3. Faire cuire au four, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.
  4. Retirer du four, ajouter le beurre et bien mélanger.
  5. Remettre au four pendant encore 5 minutes.
  6. Retirer du four et placer les légumes rôtis sur un plateau.
  7. Recouvrir de roquette et arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avant de servir.
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