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Le duo érable et vinaigre balsamique assure une caramélisation optimale, en plus de fournir une vague de saveur bien équilibrée. Bref, c’est un contorno parfait pour les festins de Pâques et l’à-côté tout indiqué pour égayer pas mal tous vos repas printaniers.
Accompagnements

Carottes arc-en-ciel rôties, érable et balsamique

Le duo érable et vinaigre balsamique assure une caramélisation optimale, en plus de fournir une vague de saveur bien équilibrée. Bref, c’est un contorno parfait pour les festins de Pâques et l’à-côté tout indiqué pour égayer pas mal tous vos repas printaniers.

Pour mettre de la couleur (et de la saveur!) sur la table sans se compliquer la vie, on se tourne rapido presto vers ce plat de carotte vitaminé. Toutes les variétés feront l’affaire, mais qui voudrait se passer de l’éventail de couleurs appétissant des carottes nantaises arc-en-ciel? Ça fait longtemps qu’on le sait, mais voici une autre preuve irréfutable que le mariage italo-québécois est solide à souhait. Le duo érable et vinaigre balsamique assure une caramélisation optimale, en plus de fournir une vague de saveur bien équilibrée. Bref, c’est un contorno parfait pour les festins de Pâques et l’à-côté tout indiqué pour égayer pas mal tous vos repas printaniers.

Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 10 à 12

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, mettre les carottes, l’huile d’olive, de sirop d’érable, le vinaigre balsamique, l’ail, le sel, le poivre et le thym. Bien remuer pour enrober les carottes.
  4. Étaler les carottes sur la plaque de cuisson préparée et les rôtir au four pendant 25 minutes.
  5. Servir chaud ou à température ambiante.
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