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Salade d’agrumes
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Salade d’agrumes

Salade d’agrumes

Pour faire changement de l’éternelle salade verte et pour mettre en vedette la panoplie d’agrumes de saison qui s’offrent à nous pendant l’hiver, pourquoi ne pas y aller d’une belle salade vitaminée? Un classique coloré nous venant tout droit du sud de la botte qui saura illuminer votre tablée du temps des Fêtes. Le soleil s’invite dans l’assiette!

Préparation 10 min
Cuisson -
Portions 4-6

Ingrédients

Préparation

  1. Couper les bases des agrumes et les placer à plat sur la surface de travail. À l’aide d’un couteau bien affûté, retirer la pelure et la membrane blanche en suivant les courbes des fruits. Trancher les agrumes dénudés à l’horizontale pour former des rondelles de ¼ po.
  2. Étaler les rondelles d’agrumes sur une assiette de service. Dresser avec l’huile d’olive, la menthe, l’origan, les olives et les arilles de grenade. Saler et poivrer au goût. Servir.
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